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  • 北京年内推出早餐“规范店”和“示范店”

     北京市商务委相关负责人在日前召开的本市“早餐工作经验交流会”上表示,2010年,本市早餐示范工作的总体目标是:发掘一批早餐品牌连锁企业和 早餐食品配送供应商,在全市建成一批“早餐连锁企业示范店”,各区县还要树立一批早餐示范企业,规划建设或改造符合食品卫生要求的早餐经营网点。出台早餐 经营规范。新增规范早餐经营网点200个,主食加工配送中心企业发展到10家,全市规范经营的早餐网点将达到2000个。  为此,市商务 委提出五项保障措施:一、各区县要对现有早餐网点进行调查,摸清网点分布和居民需求情况,研究制定本辖区今后三年推进早餐工作的规划方案,落实各项工作责 任单位和责任人。承担早餐示范工程的试点企业要面向早餐经营和需求比较集中的餐饮饭店、企事业单位、机关学校和大型团体单位推出“订单化”生产、提供统一 配送服务。同时,加强与连锁超市、便利店对接,有效扩展城市早餐供应的覆盖面。  市商务委和市财政局作为早餐建设和发展的牵头部门,组织、协调和指导全市早餐建设和发展的实施;督导检查工作进展情况,协调有关部门解决早餐工作实施过程中的困难和问题,确保早餐健康、有序发展。 二、做好布局规划,科学均衡发展早餐网点。早餐网点布局以社区、居民小区、学校、交通节点等重点区域为主。在新建居住区等早餐网点空白区,从便民、利 民、为民的要求出发,落实早餐经营网点。在人口集中的老居住区,充分利用现有商业网点、门店,改造一批规范化的早餐固定供应网点。如果不具备坐店经营早餐 条件的,按照布局合理、方便消费的要求,在符合道路交通和市容市貌要求的情况下,在早餐网点薄弱的区域适量设置早餐亭和早餐车。  三、动 员社会各方力量,多渠道增加早餐网点。早餐经营属微利行业,在积极推进早餐建设中,发挥政府的引导和扶持作用,对实施早餐工作的优秀企业给予政策、资金等 方面的支持和帮助。各区县要设立“早餐发展扶持资金”,培育早餐服务示范企业。鼓励企事业单位、机关团体、学校的食堂对外开放,向社会提供早餐服务。  四、规范发展,加强早餐供应体系建设。动员符合条件的社区便利店、连锁店、个体门店增加早餐经营项目,积极培育发展工厂化生产、统一配送和连锁经营方式的现代早餐生产流通龙头企业,逐步建立健全城市早餐供应体系。 五、强化管理,推动早餐健康有序发展。严格按照国家有关法律法规以及《早餐经营规范》行业标准的要求,重点加强对主食加工配送中心及销售的监督,确保早 餐按标准组织配送和销售。实施对早餐经营企业的达标网点使用统一制定的北京市“早餐规范店”标识,建设一批高水平的“早餐示范店”。

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  • 日本最大抹茶餐饮七叶和茶登陆上海

    日本**的抹茶餐饮连锁正式登陆上海,其中国首家店以打造健康潮流的抹茶专营店为理念,选择在沪上人气之地美罗城地下一层。开幕发布会现场,多款风行于日本的特色美食精彩亮相。    Nana’s Green Tea七叶和茶在日本目前已有40多家店,精挑细选日本100%京都宇治**级纯正抹茶为原料。正所谓“世界的抹茶在日本,日本的抹茶在宇治”。京都有着200年左右制茶经验的传统抹茶世家,采用石磨法,古法碾磨而成。    以抹茶和日本茶为中心的七叶和茶健康美食,将把日本*精髓的饮食文化和传统,结合现代人的生活方式,呈现给中国广大的美食客们。

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  • 立秋饮食养生的5个原则

    1、不要暴饮暴食一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖。在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。建议吃些高蛋白的食物,如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等,既有清暑热又有补益的作用,可以放心食用。2、少吃刺激食品秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒等。另外,还要避免各种湿热之气积蓄,凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。3、饮食不要过于生冷由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,寒冷食物容易导致肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。其次,经过一个长夏后,人们的身体消耗都很大,特别是一些老年人,大多脾胃虚寒,因此,在选择食物时,不宜过于寒凉,例如:西瓜、梨、黄瓜等,其性味寒凉,多食可能伤及脾胃,所以要少吃。4、应忌过燥的食物中医养生小常识认为,苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸道疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以,秋令饮食养生应忌过燥的食物,比如一些煎炸类的食物。5、适当吃一些解暑清凉的食物一般来说,喝些绿豆汤,吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。多吃一些新鲜水果蔬菜,既可满足人体所需要的营养,又可补充经排汗而丢失的钾。

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